
В первой половине семнадцатого века хозяином земель стал Владислав Доменик, князь Острожский и Заславский, который в 1642 году приступил к возведению нового замка. Но завершить строительство не удалось, поскольку в 1648 году укрепление было захвачено и разрушено отрядами Богдана Хмельницкого. Очередная перестройка замка датирована 1649-1654 гг. Значительно прибавивший в размерах и надежности замок в 1672 году устоял во время осады турецких войск. По типологическими признаками укрепление было нерегулярным, пятиугольным, с пятью и двумя краеугольными надвратными с юга и северо-запада башнями. Во дворе замка была построена часовня; вдоль восточной стены находился двухэтажный дом коменданта. В конце семнадцатого века владельцами замка были Любомирские, потом Сенявские и Чарторыйские, а в 1809-1939гг. – Потоцкие.
По словам историков, до нашего времени от некогда репрезентативного замка сбереглись остатки оборонительных стен высотой около пятнадцати метров, три башни и руины южного и восточного корпусов. Стены замка с тремя ярусами бойниц завершаются аттиком с глухой аркатурой. Особой выразительностью отмечается восточная, граненая башня, расположенная в центре корпусов дома. На ней сохранилась вмурованная плита с латинскими буквами, которые означают «Владислав Доменик, князь Острожский и Заславский, воевода сандомирский, луцкий староста».
Замок в Старом Селе является достопримечательностью нерегулярных укреплений XVI-XVII столетий. Галичины, в котором ярко проявились черты ренессансной стилистики в украинской архитектуре.